Saint-Martin-de-Queyrières - Odonymie du Villaret - Littéralement, Route des carottes

Du sobriquet des habitants du Villaret, les Pastounades, à partir d'un mot patois désignant le panais, variété ancienne de carotte dont la racine est blanc jaunâtre et ... particulièrement délicieuse - sublime même, chaude enroulée dans une tranche de bacon ou avec des coquilles Saint-Jacques (!).

De son nom latin pastĭnāca = panais, carotte, déformée en pastenaïo ou pastenado.

Photo Vallouimages

Octobre 2007