En effet, quatre langues s’y côtoient ou s’y sont côtoyées : l’italien, langue administrative officielle depuis 1560 ; le français, langue officielle de l’Église vaudoise pendant deux siècles ; l’occitan, langue populaire qui constitue le principal substrat de la toponymie ; le piémontais, langue populaire et commerciale. Mais comme ses voisines, la vallée revendique son appartenance à la culture occitane.

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La basse vallée jusqu’à Bobbio Pellice, ouverte à l’est, correspond à la zone d’habitation principale avec de nombreuses exploitations agricoles. L’espace se ferme dès la sortie de Bobbio à 750 mètres d’altitude et la vallée devient alors de plus en plus sauvage. La plupart des hameaux, borgata, sont abandonnés et les ruines y sont nombreuses. La borgata de Villeneuve, Villanova, est la plus élevée à seulement 1250 mètres d’altitude, elle n’est plus occupée qu’en été avec une trattoria, mais elle était autrefois le siège d’une caserne de carabiniers. Aujourd’hui c’est le point de départ pour les montées en refuges et les randonnées pour les cols vers le Queyras limitrophe.

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Torre Pellice, « La Tour » en français (nom dû à la présence d’une tour au lieu-dit actuel al Forte, « au fort ») en est la commune la plus connue (4735 habitants en 2010). Elle est le siège principal des institutions de l'Église évangélique vaudoise avec en particulier la Maison vaudoise (Casa valdese) dans laquelle se réunit le synode vaudois, le Temple vaudois et le Centre culturel vaudois qui héberge le musée et la bibliothèque. Tous ces bâtiments de la seconde moitié du XIXe siècle ou du début du XXe sont regroupés le long de la Via Beckwith, du nom de John Charles Beckwith, un général anglais qui contribua au financement du Quartier vaudois et de plusieurs écoles dans les villages des trois vallées.

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Angrogne, dans une vallée adjacente qui conflue en aval immédiat de Torre Pellice, garde une place à part dans l’histoire vaudoise avec notamment le site du synode de Chanforan en 1532 sur une « hauteur éloignée » (comme le signifie le nom).

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